材料
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
ツナ缶 1缶
ミックスビーンズ 1缶
■(A)マリネ液
塩 小さじ1/3
酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
■あれば、パセリや、ディル
火を使わないので、お子様と一緒に作ってもいいですね。夏バテで、食欲がない日にも、さっぱり食べやすいですよ~。
作り方
[1] 薄切りにした玉ねぎの辛みを抜くため、耐熱容器に入れ、レンジ500wで1分加熱する。
[2] 汁気を切ったツナミックスビーンズ、1の玉ねぎとAを入れ、混ぜる。
[3] お皿に盛り付け、あれば仕上げにパセリ、ディルを少々振りかける。
■コツ・ポイント
ツナ缶をストックされているおうちは多いと思いますが、ミックスビーンズ缶は、彩りもきれいで、すぐ食べられるのでお勧めです。お酢の代わりにレモン果汁で作ってもおいしいですよ。おもてなしの1品にもおすすめです‼
■このレシピの生い立ち
イタリアンレストランでよくある、ツナと白いんげん豆のサラダを基に、彩りよく、簡単に作れるようにアレンジしました。作り置きにもおすすめです。