あじのみぞれ煮

あじ三枚おろしや大根おろしを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 171kcal ・たんぱく質 14.8g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 77g ■材料(2人分) ・あじ三枚おろし 2尾分 ・片栗粉 大さじ1 [A]大根おろし 6cm分(150g) [A]水 1/2カップ [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]みりん 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 小さじ1/3 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2 ・青じそのせん切り 4枚分
■つくり方 (1)あじは片栗粉をまぶす。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)のあじを入れて両面焼く。混ぜ合わせたAを加えて味を含ませるように煮る。 (3)器に盛り、しそを飾る。