台湾風牛すじ煮込み

牛すじ 300g 水   700ml 醤油  50ml 鹵水汁(chinese marinade)200ml 氷砂糖 5g 山椒  1g 八角  1g シナモン 1g 甘草  1g 唐辛子 3本 パクチー 3g