作り置きに!ピーマンとにんじんの柚子胡椒炒め

材料(2人分) ピーマン 3個 にんじん 100g ★ポン酢 大さじ1 ★柚子胡椒 小さじ1/2 ごま油 小さじ1
作り方 【1】 ピーマンは5mm幅に、にんじんは5mm幅の短冊切りにします。★を混ぜておきます。 【2】 温めたフライパンにごま油をひき、ピーマンとにんじんを2分ほど炒めます。 【3】 ★を回し入れ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり! きっかけ 冷蔵庫の残り物で作りました。 おいしくなるコツ にんじんとピーマンの大きさを合わせると見た目もきれいです。