玉ねぎのみじん切りや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 395kcal
・たんぱく質 12.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 171g
合いびき肉
200g
クミンシード
小さじ1
[A]玉ねぎのみじん切り
3個分（600g）
[A]にんにくのみじん切り
1かけ分
[A]しょうがのみじん切り
1かけ分
[A]赤唐がらし
1本
[B]トマト水煮缶
1カップ
[B]カレー粉
大さじ2
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
大さじ1
[C]味の素冷凍食品KK「グリンピース」
200g
[C]水
4カップ
[D]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[D]ガラムマサラ
小さじ1
[D]こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3
温かいご飯
660g
リーフレタス
適量
パプリカ（黄）
適量
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（1）フライパンに油、クミンシードを入れて熱し、Aを加え、玉ねぎがあめ色になるまで強めの中火で炒める。
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（2）Bを加え、トマトをつぶしながら煮立て、ひき肉、Cを加えて再び煮立つまで木ベラで混ぜる。弱めの中火にし、30分ほど煮込む。
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（3）Dで味を調え、さらに10分煮る。
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（4）器にご飯をよそい、（3）を盛り、リーフレタス、パプリカを添える。
投稿者からのコメント
＊玉ねぎをあめ色になるまで炒めるのが、おいしさのコツです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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