材料（2〜3人分）
鶏むね肉 100g
酒 小さじ1
トマト 1/2個
きゅうり 1/2本
もやし 1/2袋
玉ねぎ 1/4個
●醤油 大さじ2
●酢 大さじ1/2
●ラー油 小さじ1/2
●砂糖 小さじ1
●にんにくチューブ 小さじ1/2
●生姜チューブ 小さじ1/2
●長ネギのみじん切り 15g分
●白すりごま 大さじ1
作り方
[1] 鶏むね肉は削ぎ切りにして耐熱容器に入れ、酒を振りかける。ふんわりとラップをかけてレンジで1分30秒加熱する。裏返して1分30秒加熱する。粗熱が取れたら手で細くさく。
[2] 玉ねぎはみじん切り、トマトは薄切り、きゅうりは千切りにする。
[3] もやしは熱湯にサッと潜らせてザルに上げて冷ましておく。
[4] ボウルに●を入れ混ぜる。
[5] 大きめ皿に野菜と鶏肉を盛る。小皿に取り分けて、4のタレをかけてどうぞ。
きっかけ
定番のバンバンジーです。
おいしくなるコツ
鶏肉の加熱時間は厚み1㎝程度の時の目安です。
