筍と牛肉の炊き込みご飯

筍ご飯第二弾！牛肉と一緒に炊き込みました。美味しくできました！ 作り方 [1] お米は水洗いして醤油、酒、ほんだし、塩を入れてお水を2合に合わせます。 [2] 筍、舞茸は食べやすい大きさにカットしてお釜にいれます。 [3] 牛肉は細かめにカットしてフライパンで少量の油で炒め、すき焼きのタレを入れて少し煮つめ、お釜に汁ごと入れます。 [4] 後は通常通り炊きこみます。 [5] 炊き上がったらよく混ぜてお召し上がり下さい。 [6] お好みで刻みネギ、炒りゴマを少々。 ■コツ・ポイント 牛肉は安い切り落としなどで十分です。きのこは、しめじやエリンギなどでも可。お肉の味がしっかりでる美味しい炊き込みご飯になります。市販のすき焼きのタレが無い場合は醤油2、砂糖1、味醂1で味付けて下さい。 ■このレシピの生い立ち 筍をたくさん頂、前日にすき焼きをして、お肉が少しあまり思いついた一品です。牛肉の味がしっかりでて美味しい一品になりました！