アレルギー対応ピーマンの肉詰めチーズ焼き レシピ・作り方

作り方 [1] ボールにＧＯＰＡＮ食パンをちぎって、牛乳とマヨドレにひたしておく。 [2] フライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ軽く炒め、醤油とみりんを加え、柔らかくなったら、火を止める。 [3] 1のボールにあいびき肉、２の炒めた玉ねぎと、お好みで塩コショウを少々、１のちぎったGOPAN食パンを加え、よくこねる。 [4] ピーマンを洗って水けをキッチンペーパーでふきとり、ヘタを切り落とし、縦半分に切る。種を取り除く。肉を詰めるピーマンの内側に片栗粉をつけておく。 [5] 3の肉だねをピーマンに詰める。ピーマンの大きさにもよりますが、大体6個位使用で１２個分。 [6] フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉を詰めたほうを下にして並べ、蓋をし、数分焼く。 [7] こんがり焼けていたら、ひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにする。 [8] 数分後、６等分に切ったスライスチーズをのせていき、火を止め、蓋をし、余熱でチーズを溶かす。 [9] お皿に盛り付けます。ケチャップをお好みでつけていただきます。 きっかけ 卵、小麦粉アレルギーがある我が子のために作ったレシピ。 おいしくなるコツ スライスチーズは、ピザ用チーズでも代用可。 GOPAN食パンがなければ、じゃがいもすりおろしでも代用可。 牛乳アレルギーがある場合は、牛乳を使用せず、卵なしマヨドレ等の量を調整します。