ピーマン
6個
牛豚あいびき肉
250
GOPAN食パン
100g
牛乳
100cc
卵なしマヨドレ
大さじ2
玉ねぎみじん切り
大1/4個
（お好みで）塩コショウ
少々
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
片栗粉
適量
とろけるスライスチーズ
2枚(6等分）
サラダ油
大さじ1
手順
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ボールにGOPAN食パンをちぎって、牛乳とマヨドレにひたしておく。
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フライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ軽く炒め、醤油とみりんを加え、柔らかくなったら、火を止める。
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1のボールにあいびき肉、2の炒めた玉ねぎと、お好みで塩コショウを少々、1のちぎったGOPAN食パンを加え、よくこねる。
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ピーマンを洗って水けをキッチンペーパーでふきとり、ヘタを切り落とし、縦半分に切る。種を取り除く。肉を詰めるピーマンの内側に片栗粉をつけておく。
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3の肉だねをピーマンに詰める。ピーマンの大きさにもよりますが、大体6個位使用で12個分。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉を詰めたほうを下にして並べ、蓋をし、数分焼く。
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こんがり焼けていたら、ひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにする。
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数分後、6等分に切ったスライスチーズをのせていき、火を止め、蓋をし、余熱でチーズを溶かす。
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お皿に盛り付けます。ケチャップをお好みでつけていただきます。
投稿者からのコメント
きっかけ
卵、小麦粉アレルギーがある我が子のために作ったレシピ。
おいしくなるコツ
スライスチーズは、ピザ用チーズでも代用可。
GOPAN食パンがなければ、じゃがいもすりおろしでも代用可。
牛乳アレルギーがある場合は、牛乳を使用せず、卵なしマヨドレ等の量を調整します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
