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肉だんごの甘酢あんかけ。トマトとオクラの酸辣湯
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肉だんごの甘酢あんかけ。トマトとオクラの酸辣湯

こんにちは。 きのうのおうち晩ごはん🥢 🌱献立 *肉だんごの甘酢あんかけ *なすとピーマンの味噌炒め煮 *春雨サラダ *ねぎ納豆 *レンチンとうもろこし *自家製ゆかりのおにぎり *トマトとオクラの酸辣湯 えのき入りのやわらか肉だんごです。 揚げ焼きしたあと甘酢あんで煮からめました。 白髪ねぎをのせてできあがり😊 春雨サラダは キャベツ、もやし、きゅうり、ハム、竹輪の具だくさん。 酸辣湯のスープのベースは創味シャンタン。 とろみをつけて溶き卵をまわし入れました。 最後にゆでたオクラで緑を。 冷やしても美味しいスープです(╹◡╹)♡ − − − − − 《エノキ入り肉だんごの甘酢あんかけ》 材料(2~3人分 12個) 豚ひき肉…200g エノキ…100g たまねぎ…4分の1個 大葉…適量(せん切り) サラダ油…適量 A 酒…大さじ2分の1 塩・醤油・ごま油…各小さじ2分の1 こしょう…少々 溶き卵…2分の1個分 片栗粉…大さじ2分の1 B(甘酢あん) 水…150ml 鶏がらスープの素…大さじ2分の1 砂糖…大さじ2 酒・酢・醤油・ケチャップ…各大さじ1 片栗粉…小さじ2 作り方 1)エノキは根元を切り落とし、1cm幅に切る。 たまねぎはみじん切りにする。 ボウルに肉、野菜、Aを加えて練り混ぜて食べやすい大きさにまるめる。(12個) 2)小鍋にBの材料をよく混ぜ、火にかけてとろみがつくまで混ぜる。 (混ぜてから火にかける) 3)フライパンに油を適量熱し、中温で1)の肉だんごを揚げ焼きする。 油を切って2)の鍋に入れてからめ、器に盛る。 白髪ねぎをのせる。 − − − − − 《トマトとオクラの酸辣湯》 材料(2人分) キャベツ…少々(細切り) トマト…2分の1個(湯むきして1cmの角切り) ゆでたオクラ…2~3本(1cmに切る) 水…400ml 創味シャンタン…8g 塩・こしょう…各少々 水溶き片栗粉(片栗粉:小さじ2 水:大さじ1) 卵…1個 酢…小さじ2 ラー油…数滴 ※オクラは食べる前に。 #晩ごはん#ごはん#おうちごはん#家庭料理#献立 #レシピ#肉だんご#肉だんごの甘酢あんかけ#甘酢あん #煮物#なす#ピーマン#春雨サラダ#酸辣湯 #トマト#オクラ#和食#和食ごはん #ワンプレート#ワンプレートごはん #japanesefood#homecooking #料理好き#料理写真

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