クリスマスリースサラダ！

クリスマスパーティテーブルにおいてあるだけで、大人も子供もテンション上がること間違ない。 作り方 [1] ブロッコリーを並べやすい大きさに切り塩ゆでします。ベビーリーフは洗って水切りします。 [2] 赤大根はピイラもしくはスライサーでスライスしてらっきょう酢とリンゴ酢合わせた物をかけて10分ほど漬けます。 [3] 使う大皿に合わせて丸のセルクルを選び【私は12cm使用】、外側にブロッコリーを並べます。 [4] リースの形になったらセルクルを外しその他のサラダの材料をのせリースの形を整えます。 [5] バラの花を作ります。酢漬けにした一枚を大根を丸く巻きます。 [6] さらに外に足していき好みバラの形にします。わりと小さめが映えます。 [7] 形が崩れないように好みで並べます。崩れそうなときは野菜で挟んでおくといいですよ！ [8] 出来上がり、好みのドレッシングかけて召し上がり下さい。 ■コツ・ポイント お子さんいる家庭ではポテトサラダでリースの形作りもおすすめ。バラは好みで人参や手に入りやすい材料お使い下さい。もちろん食材もアレンジ自由！よく見かけるのは生ハムやスモックサーモンですね! ■このレシピの生い立ち 料理教室のクリスマスリースパーティ豪華に出したら沢山の方が気に入ってくれて、皆さん夢中になってバラの花作ってましたので、他にも沢山の方に喜んでもらえたら嬉しなと思い投稿しました。