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クミンを使ってカレー味玉 レシピ・作り方

クミンを使ってカレー味玉 レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • 4個
  • 醤油
    大匙1
  • 砂糖
    大匙1
  • 1/2カップ
  • クミンパウダー
    小匙1

手順

  • 沸騰したお湯に卵を入れ、最初に全体をかき混ぜて卵を鍋の中で転がします。そうしておくと黄身の偏りを防げます。
  • 8分茹でたら氷水にとり、そこにひびを入れてそのまま水の中で冷まします。冷めたら殻をむきます。
  • 醤油、砂糖、水、クミンパウダーを入れて1日漬け込みます。
  • 仕上げにクミンパウダーを振りかけると盛り付けがおしゃれになります。

投稿者からのコメント

きっかけ カレーライスにのっける卵をと思ってクミンの風味を足してみました。 おいしくなるコツ 8分で写真のような黄身の固まり具合です。もっととろっとさせたければ7分、固ゆでにしたければ12分ほどと、ゆで時間を調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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