卵
4個
醤油
大匙1
砂糖
大匙1
水
1/2カップ
クミンパウダー
小匙1
手順
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沸騰したお湯に卵を入れ、最初に全体をかき混ぜて卵を鍋の中で転がします。そうしておくと黄身の偏りを防げます。
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8分茹でたら氷水にとり、そこにひびを入れてそのまま水の中で冷まします。冷めたら殻をむきます。
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醤油、砂糖、水、クミンパウダーを入れて1日漬け込みます。
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仕上げにクミンパウダーを振りかけると盛り付けがおしゃれになります。
投稿者からのコメント
きっかけ
カレーライスにのっける卵をと思ってクミンの風味を足してみました。
おいしくなるコツ
8分で写真のような黄身の固まり具合です。もっととろっとさせたければ7分、固ゆでにしたければ12分ほどと、ゆで時間を調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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