【 #土鍋ご飯の炊き方 】
今回は目止めを終えて
ぜひ最初に試してほしい白米の炊き方です。
炊き方は強火で約10分、蒸らし20分。
というシンプルさと早さ。
火加減はいらないように設計していますので
誰でも簡単に料亭のようなほろほろ
粒立ちご飯が炊きあがります。
ミシュラン料理長に教えていただいた
さらに極めた炊き方もあるのですが、
その方法はまたいつか。
今回は基本の炊き方をご紹介します！
いよいよ新米のシーズンになってきましたし、
ご飯が本当に美味しく炊ける
best potで土鍋ご飯デビューしませんか？
今回は通常バージョンの分量と炊き方ですが、
新米の場合は水を少し少なくして炊いてくださいね！
【材料】
お米...2合
お水...400ml
【作り方】
① お米は洗って30分程浸水させる。
② ベストポットに浸水が終わったお米と
お水を入れて蓋をする。
③ 中火～強火で約10分火にかける。
④ 蓋の隙間からぷくぷく泡がでたら
火をとめて15～20分程置いておく。
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