絹ごし豆腐や梅干しを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 145kcal
・たんぱく質 9.3g
・塩分 3.4g
・野菜摂取量 28g
材料 （4人分）
絹ごし豆腐
2丁
梅干し・種を取って100g
20個
A.水
1/3カップ
A.みりん
大さじ2
A.しょうゆ
大さじ2
A.酒
大さじ2
A.「ほんだし」
小さじ1/2
青じそ
10枚
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）梅干しの種を取り出し、果肉をこまかくたたき、Aを加えて混ぜ、梅肉ソースを作る。
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（2）しそはせん切りにして水にさらし、水気をきる。
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（3）豆腐は大きめのやっこに切って器に盛り、（1）の梅肉ソースをかけ、（2）のしそを上にのせる。
投稿者からのコメント
＊梅肉ソースは刺身のたれや、ドレッシングに加えたり、冷たい麺のつけ汁にも使えます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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