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マヨいなり

マヨいなり

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「コクうま」を加えることで、まろやかさとコクがアップ!ごまの香りがアクセント☆パーティにもぴったり。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 614kcal ・たんぱく質 21.2g ・塩分 5.9g ・野菜摂取量 10g

材料

(2人分)
  • ひじき・乾燥
    15g
  • 鶏もも肉
    25g
  • にんじん・1/10本
    20g
  • 「ほんだし」
    小さじ1・1/2
  • [A]水
    1/2カップ
  • [A]しょうゆ
    大さじ1
  • [A]酒
    大さじ1/2
  • [A]みりん
    大さじ1/2
  • [A]砂糖
    小さじ1
  • 油揚げ
    3枚
  • [B]水
    1カップ
  • [B]しょうゆ
    大さじ2
  • [B]みりん
    大さじ2
  • [B]砂糖
    大さじ2
  • ご飯・茶碗2杯分
    300g
  • 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」・山盛り
    大さじ2
  • いり白ごま
    小さじ2
  • いり白ごま
    適量

手順

所要時間:20分
  • (1)ひじきは水でサッと洗い、たっぷりの水につけてもどす。鶏肉は1cm角に切り、にんじんは1.5cm長さのせん切りにする。
  • (2)鍋に「ほんだし」小さじ1/2、Aを入れて煮立て、(1)のひじき・鶏肉・にんじんを加えて煮る。
  • (3)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、ヨコ半分に切る。
  • (4)鍋に「ほんだし」小さじ1、Bを入れて煮立て、(3)の油揚げを加えて煮る。
  • (5)ボウルにご飯、汁気をきった(2)のひじき・鶏肉・にんじん、「コクうま」、白ごま小さじ2を入れて混ぜ合わせる。
  • (6)(5)の混ぜご飯を6等分し、汁気を軽くきった(4)の油揚げに詰める。同様にあと5個を作る。
  • (7)器に(6)のいなりを盛り、白ごま適量をふる。

投稿者からのコメント

*ひじきは必ず汁気をしっかりときってから、混ぜ合わせましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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