マヨいなり

「コクうま」を加えることで、まろやかさとコクがアップ!ごまの香りがアクセント☆パーティにもぴったり。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 614kcal ・たんぱく質 21.2g ・塩分 5.9g ・野菜摂取量 10g ■材料(2人分) ・ひじき・乾燥 15g ・鶏もも肉 25g ・にんじん・1/10本 20g ・「ほんだし」 小さじ1・1/2 [A]水 1/2カップ [A]しょうゆ 大さじ1 [A]酒 大さじ1/2 [A]みりん 大さじ1/2 [A]砂糖 小さじ1 ・油揚げ 3枚 [B]水 1カップ [B]しょうゆ 大さじ2 [B]みりん 大さじ2 [B]砂糖 大さじ2 ・ご飯・茶碗2杯分 300g ・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」・山盛り 大さじ2 ・いり白ごま 小さじ2 ・いり白ごま 適量
■つくり方 (1)ひじきは水でサッと洗い、たっぷりの水につけてもどす。鶏肉は1cm角に切り、にんじんは1.5cm長さのせん切りにする。 (2)鍋に「ほんだし」小さじ1/2、Aを入れて煮立て、(1)のひじき・鶏肉・にんじんを加えて煮る。 (3)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、ヨコ半分に切る。 (4)鍋に「ほんだし」小さじ1、Bを入れて煮立て、(3)の油揚げを加えて煮る。 (5)ボウルにご飯、汁気をきった(2)のひじき・鶏肉・にんじん、「コクうま」、白ごま小さじ2を入れて混ぜ合わせる。 (6)(5)の混ぜご飯を6等分し、汁気を軽くきった(4)の油揚げに詰める。同様にあと5個を作る。 (7)器に(6)のいなりを盛り、白ごま適量をふる。 *ひじきは必ず汁気をしっかりときってから、混ぜ合わせましょう。