「コクうま」を加えることで、まろやかさとコクがアップ!ごまの香りがアクセント☆パーティにもぴったり。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 614kcal
・たんぱく質 21.2g
・塩分 5.9g
・野菜摂取量 10g
■材料(2人分)
・ひじき・乾燥 15g
・鶏もも肉 25g
・にんじん・1/10本 20g
・「ほんだし」 小さじ1・1/2
[A]水 1/2カップ
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酒 大さじ1/2
[A]みりん 大さじ1/2
[A]砂糖 小さじ1
・油揚げ 3枚
[B]水 1カップ
[B]しょうゆ 大さじ2
[B]みりん 大さじ2
[B]砂糖 大さじ2
・ご飯・茶碗2杯分 300g
・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」・山盛り 大さじ2
・いり白ごま 小さじ2
・いり白ごま 適量
■つくり方
(1)ひじきは水でサッと洗い、たっぷりの水につけてもどす。鶏肉は1cm角に切り、にんじんは1.5cm長さのせん切りにする。
(2)鍋に「ほんだし」小さじ1/2、Aを入れて煮立て、(1)のひじき・鶏肉・にんじんを加えて煮る。
(3)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、ヨコ半分に切る。
(4)鍋に「ほんだし」小さじ1、Bを入れて煮立て、(3)の油揚げを加えて煮る。
(5)ボウルにご飯、汁気をきった(2)のひじき・鶏肉・にんじん、「コクうま」、白ごま小さじ2を入れて混ぜ合わせる。
(6)(5)の混ぜご飯を6等分し、汁気を軽くきった(4)の油揚げに詰める。同様にあと5個を作る。
(7)器に(6)のいなりを盛り、白ごま適量をふる。
*ひじきは必ず汁気をしっかりときってから、混ぜ合わせましょう。