材料（1〜2人分）
ささみ 3本
長ネギ 10cm
片栗粉 大1
塩胡椒 少々
サラダ油 小2
糸切り唐辛子 少々
【チリソース材料】
水 25ml
生姜 1/2片
ケチャップ 大1.5
酒 大1
スイートチリソース 1/2袋(6g)
無添加鶏ガラスープの素 小1/2
作り方
[1] ささみは筋と薄皮を取り除き、一口大に切る。長ネギはみじん切り、生姜はすりおろす。
[2] ささみは塩胡椒してから片栗粉をまぶす。サラダ油をしいたフライパンで弱めの中火で4分焼き、裏返して火力1段階弱めてからさらに4分蓋して焼く。(アルミホイルで蓋しました)
[3] ささみを焼いている間に【チリソースの材料】を器であわせておく。
[4] ささみが焼けたら長ネギを空いてるスペースに加え、軽く炒める。そこへ【チリソースの材料】も加えて炒めながら絡める。
[5] 水分が大体飛んだら完成！糸切り唐辛子を飾る。
きっかけ
エビチリを食べたいと思ったが、エビは高いのでささみを使用！
