【バタフライピーレアチーズケーキ / Butterfly pea rare cheese cake 🦋】
(Vegan, Gluten-free)
材料
オートミール
80g
ココナッツオイル
30g
てんさい糖
10g
豆乳
200g
レモン汁
大さじ4
てんさい糖
30g
寒天パウダー
2g
バタフライピーティー
1つ
レモン汁
適量
寒天パウダー
2g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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まず、生地の部分を作ります。粉にしたオートミールにてんさい糖とココナッツオイルを入れ、よく混ぜる
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生地をケーキ型に入れ、よく押し固める
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次にレアチーズ部分を作ります。鍋に豆乳、レモン汁、てんさい糖を入れてよく混ぜて解かす
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寒天パウダーを入れ、一煮立ちさせたら少し覚まし、先程のケーキ型にゆっくり流し入れる
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冷蔵庫に入れ、よく冷やし固める
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最後に、ゼリー部分を作ります。バタフライピーティーを煮出し、十分に青色が出たら、レモン汁を加えてお好みの色にする(レモン汁を加えると紫色に変化します🔮)
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寒天パウダーを加えて一煮立ちさせたら、少し冷まして先程の固まったレアチーズの上からそっと流し入れる
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表面の泡を潰して、冷蔵庫でよく冷やし固めたら完成🤤
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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