スーチカーと白インゲン豆の煮込み

豚バラ肉(スーチカー)のアレンジメニュー。ブイヨンで煮込むと深い味わい&トロトロに。お豆にも美味しさが染み込みます。 作り方 [1] 玉ねぎ、にんにく 、ピーマン等全てみじん切りにします。 [2] 鍋にサラダ油を熱し、にんにく 、玉ねぎを炒めます。 [3] 続けてピーマン類を炒めます。 [4] 更にスーチカーも投入。 [5] 全体をさっと炒めたら白ワインを加え、フランベします。 [6] 次に野菜ブイヨンを入れます。一煮立ちしたら白インゲン豆を入れ、蓋をして5分中火で煮ます。 [7] こしょうで味を整えて… [8] 出来上がり♪ ■コツ・ポイント スーチカーに味がついているので、味つけは控えめに。 ■このレシピの生い立ち スーチカーを煮込んでみると？？？更に美味しくなりました！ ーーーーーーーー 塩麹で作るスーチカーの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（500gブロック1本分） 豚バラ肉(ブロック) 約500g 塩麹 大さじ3 密閉袋 1つ ーーーーーーーー 塩麹で作るスーチカーのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 密閉袋に塩麹と豚バラ肉を入れ揉み込みます(袋が小さかったので豚バラ肉を半分にカットしましたが、そのままでもokです)。 [2] なるべく空気を抜いて口を閉じ、平らな状態にして冷蔵庫で寝かせます。 [3] 4日目です。この辺で漬け込み終えてみます。 [4] 表面を水で洗い流し、蒸し器で約1時間蒸します。 [5] 完成！ [6] 冷めたら食べやすい大きさにカットします。 [7] 器に盛り付けて出来上がり！レモンやスダチなど柑橘系のものと合わせて頂くと美味しいです！ [8] 一度に食べきれない場合は冷凍しておいて、食べる前に焼いてもおいしいです。油を使わないでフライパンで焼きます。 [9] お好みの野菜で巻いて食べます。 [10] スーチカーと小口切りネギ、塩少々で味を調えピンクペッパーを振り出来上がり！