蒸し鶏ビビンバ丼

■ワンポイント 野菜は、春菊、せり、しめじ、かぶ、ズッキーニの薄切りなども美味しい。 キムチが苦手な人はたくあんの千切りをのせてもOK。 ごはんにのせず、野菜と鶏肉の和えものとしてもおすすめ。 ■レシピ作成 しらいのりこさん お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発、料理教室などを行う。 著書「パラパラじゃなくていい！最高のチャーハン50」（家の光協会） 「これがほんとの料理のきほん」（成美堂出版）など。 http://gohandoumei.com/