豚とブロッコリーのうま塩丼

■ポイント シンプルながら美味しい一品です。まず、薄切り肉を使い、軽く塩こしょうで下味をつけておくと、旨みが増します。ブロッコリーは加熱しすぎず、食感を残すのがコツです。生姜を加えることで、香りと風味が豊かになります。調味料のバランスも重要で、醤油と塩こしょうをうまく調整して、塩味を強くしすぎず、うま味を引き出すことがポイントです。彩りよく盛り付けることで、見た目も楽しめる一品に仕上がります。 ブロッコリーの食感を残すために加熱時間は短めです。お好みで調節してください。