サーモン
2切れ
キャベツ
200g
えのき茸
1/2束(100g)
Aさきいか
40g
A水
500cc
A酒
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ1
かぼす
1/2個
手順
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さきいかは2cmの長さにカットし、水と酒に10分ほどつけておく。
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鮭は塩をふって10分ほどおき、出てきた水分をふき取る。
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キャベツは3cmのざくぎり、えのき茸は石づきをカットし1/2にカット。
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鍋にA を全て入れ火にかける。沸騰したら鮭と野菜を全て加え、
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再度沸騰したらアクをとり蓋をして弱火で2分煮る。更に火を止めて2分放置する。
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しょうゆとかぼすの絞り汁を入れ調味し、出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
一緒に煮込む野菜やきのこはお好みのもので。
■このレシピの生い立ち
サキイカを料理に使ってみたら？？？と思いつくりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
