材料（15㎝ 底取れ式）
■ボトム
オレオ 9個
溶かしバター 30g
■チーズ生地
クリームチーズ 200g
サワークリーム 90g
きび砂糖 60g
ダークチョコ(カカオ70) 120g
生クリーム 100ml
■トッピング
生クリーム 80ml
無糖ココアパウダー 少々
オーブンもゼラチンも使わずに作るチョコレートチーズケーキです。混ぜて冷蔵庫で固めるだけなので作りやすいです。
作り方
[1] オレオは細かくつぶして、溶かしバターと混ぜて型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で20-30分冷やします。
[2] ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約40秒あたためます。
[3] 室温に戻したサワークリームをホイッパーでクリーム状にしてきび砂糖を加えて良く混ぜます。
[4] チョコレートはボウルに入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて溶かします。
[5] ③と④を合わせてよく混ぜて①に流し入れて冷蔵庫で一晩冷やします。
[6] タオルを温めてケーキ型を温めて型から外します。
■コツ・ポイント
ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
■このレシピの生い立ち
オーブン、ゼラチンを使わない簡単なケーキです。作り方動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/vfumuXLlytw
