切り干し大根をカレー味で煮ました。つくりおきにも、オススメです。子どもたちにも好評です。
切り干し大根（乾燥）
60g
人参
1本
ツナ缶
1缶
玉ねぎ
1/2個
冷凍いんげん
10本
水
4カップ
顆粒コンソメ
大さじ1
カレー粉
小さじ1
手順
-
切り干し大根は水に漬けて戻したら固く絞り、適当な長さに切る。
-
玉ねぎは薄切りに、人参は千切りに、冷凍インゲンは適当な長さに切る。
-
お鍋に分量の水と顆粒コンソメ、カレー粉を入れて混ぜる。
-
3の中に、1の切り干し大根、2の玉ねぎと人参、軽く汁気を切ったツナ缶を入れ、落し蓋をして、柔らかくなるまで弱火で煮る。
-
野菜が柔らかくなったら2の冷凍インゲンを入れ、ひと煮立ちさせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
味が薄い場合は、少し煮詰めて下さい♪
■このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
