HMでマイヤーレモンパウンドケーキ

マイヤーレモンのシロップ漬け とホットケーキミックスで簡単に作れるレモンパウンドケーキです。 作り方 [1] バターを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱して溶かして冷ましておく。500wで1分30秒600wで1分20秒 [2] オーブンを180℃に温めておく。 [3] ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。 [4] 3のボウルにホットケーキミックス、溶かしたバター、マイヤーレモンシロップを加えてよく混ぜ合わせる。 [5] クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に混ぜ合わせた材料を流し入れてまな板の上などで型をトントンとして生地をならす。 [6] 180℃に温めたオーブンで35〜40分焼く。10分焼いたらいったん取り出して上にマイヤーレモンを並べて続きを焼く。 [7] 表面が焦げそうになったらアルミホイルをかけて焼いてください。焼きあがったら冷まして一晩おくとしっとりさらに美味しいです [8] トップの写真は材料を倍量にしてココットに入れて35分焼きました。倍量でSTAUB10cmココット6個分でした。 [9] はちみつでマイヤーレモンシロップ漬けレシピは下にあります。 [10] お好みで仕上がりに上からシロップを刷毛でぬるかスプーンでかけるとしっとりして美味しいです。 [11] ※焼き上がったケーキは温かいうちに型から出してシロップを塗り粗熱が取れたらラップで包んで1日〜2日寝かせるとしっとりに ■コツ・ポイント レモンのシロップ漬けを最初から乗せて焼くとレモンが沈んだり埋もれてしまうので焼き始めてから10分後に乗せてください。 ■このレシピの生い立ち マイヤーレモンのシロップ漬けを作ったので活用しました。 ーーーーーーーー はちみつでマイヤーレモンのシロップ漬けの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 マイヤーレモン（防カビ剤不使用のもの） 4個 はちみつ 300g 清潔な保存容器 1個 ーーーーーーーー はちみつでマイヤーレモンのシロップ漬けのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] マイヤーレモンをよく洗ってから3〜5mmの薄切りにして種を取り除く。 [2] 清潔な保存容器にマイヤーレモンを入れてはちみつを注ぐ。マイヤーレモンが半分浸かるくらいの量です。 [3] 保存容器ごと冷蔵庫に入れる。一晩で水分が出てメイヤーレモン全体が浸かっています。 [4] 1日経てば使えます！そのまま食べたり、炭酸やお水、お酒でで割ったり。鶏肉や豚肉のソテーに使ったり。