青じそとお酢の風味でさっぱり仕上がる肉巻き野菜！アボカドはとろっとアスパラはサクッと♪お弁当にも◎カンタン酢で超簡単♡
材料 （3〜4人分）
アボカド
1個
アスパラ
4〜5本
豚しゃぶ肉
1パック(だいたい250g)
青じそ
4〜5枚
カンタン酢
1/2カップ
油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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アボカドは種と皮をとって8つにくし切りにする。アスパラは硬い皮をピーラーで削ぎ、茎の下部の硬い所をカットして2当分にする
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豚しゃぶ肉を広げて青じそを適当にちぎって置き、アボカドの周りに巻きつける。アスパラも同じようにする。
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フライパンに油を中火に熱し、肉巻き野菜を並べて焼く。
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肉の周りの色が変わって来たら裏返し、かんたん酢を入れて3分煮詰める。
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途中、鍋底を揺すって焦げないようにする。とろっとソースがとろみがついたら出来上がり。
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お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです！ビールに合います〜！お弁当のおかずにもお酢を使ってるのでおススメです！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・フライパンに並べて焼き出したら触らずに焼いて、1度裏返したら後は煮詰めるだけ！・カンタン酢が無い時は、水 1/2カップ、米酢(またはリンゴ酢) 大さじ2と1/2、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1弱、で代用して下さい。
■このレシピの生い立ち
カンタン酢を使った照り焼きのレシピを考案中です！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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