オメガ3★ケトジェニックな水菜サラダ

ケトジェニックダイエットにぴったり♪珍しく壬生菜を買ったので、サバ缶とポークジャーキー(ロースハム)でサラダに。 作り方 [1] 水菜は約5cmに切ります。ゆで卵はくし形切りか輪切りに。ブロッコリーは小房に分けて固ゆで。茎も、皮を剥いてゆでましょう。 [2] サバ水煮缶からサバを出して、残り汁に、しょうが・醤油を入れて混ぜます。 [3] ボウルに水菜を入れ2の缶汁をかけ軽く混ぜます。ヘンプナッツを入れ、もう一度ざっくりと混ぜます。缶汁の栄養を残ささない！ [4] 水菜を盛り付け、その周りに、ゆで卵とブロッコリー・ハムやジャーキーを添えます。アマニ油をつつーと回しかけます。 [5] くるみを散らしてできあがりです。 ■コツ・ポイント サバ缶は必ず缶汁ともにいただきます。今回は生姜と醤油で臭みを消しました。生臭みの感じ方は人それぞれですので、缶汁の量は少な目からスタートしてみてください。オメガ３脂肪酸がたっぷりで血液サラサラ成分のEPAとDHAを摂ることができます。 ■このレシピの生い立ち ポークジャーキーの旨味をシンプルなサバ缶サラダで楽しみます。