☆豚肉としめじの味噌マヨ肉巻き☆

材料(2~3人分) 豚バラ肉 6枚 しめじ 200㌘ ☆マヨネーズ・砂糖・味噌 各大さじ1 ☆醤油 小さじ1 ☆みりん・酒 各大さじ2 塩コショウ 少々 小麦粉 少々 ごま油 適量 七味(好みで) 少々
味噌マヨと豚肉の相性ピッタリ♡甘辛でおつまみやお弁当にも! 作り方 [1] しめじは、石突きを取り、ほぐしておきます。 [2] 豚バラ肉に、軽く塩コショウして小麦粉をパラっと振り①を手前に置き、きつめに巻いていきます。1枚で2個作ります♡ [3] フライパンにごま油をひき②を、巻き終わりを下にして置き、中火で焼き目をつけて両面、カリっと焼きます。余分な油は拭いてね♪ [4] ☆を混ぜ合わせておきます。 [5] ③に④を回し入れ、煮絡めます。ほどよく、汁気が無くなったら、火を止めます。 [6] お皿に盛り、好みで七味を振っていただきます♡ ■コツ・ポイント ③の工程で、油が出たらペーパーで、拭き取りながら、焼いて下さいね♪七味は、好みで♡ ■このレシピの生い立ち もっと簡単に味噌マヨ無しで、以前はよく作っていました♪でも、冷めたら味が落ちるので、味付けしたところ、冷めても好評だったので…!