材料(2~3人分)
豚バラ肉 6枚
しめじ 200㌘
☆マヨネーズ・砂糖・味噌 各大さじ1
☆醤油 小さじ1
☆みりん・酒 各大さじ2
塩コショウ 少々
小麦粉 少々
ごま油 適量
七味(好みで) 少々
味噌マヨと豚肉の相性ピッタリ♡甘辛でおつまみやお弁当にも!
作り方
[1] しめじは、石突きを取り、ほぐしておきます。
[2] 豚バラ肉に、軽く塩コショウして小麦粉をパラっと振り①を手前に置き、きつめに巻いていきます。1枚で2個作ります♡
[3] フライパンにごま油をひき②を、巻き終わりを下にして置き、中火で焼き目をつけて両面、カリっと焼きます。余分な油は拭いてね♪
[4] ☆を混ぜ合わせておきます。
[5] ③に④を回し入れ、煮絡めます。ほどよく、汁気が無くなったら、火を止めます。
[6] お皿に盛り、好みで七味を振っていただきます♡
■コツ・ポイント
③の工程で、油が出たらペーパーで、拭き取りながら、焼いて下さいね♪七味は、好みで♡
■このレシピの生い立ち
もっと簡単に味噌マヨ無しで、以前はよく作っていました♪でも、冷めたら味が落ちるので、味付けしたところ、冷めても好評だったので…!