食材の旨味がぎゅっと凝縮
道具
スキレット
調理時間:10分
材料(1人分)
釜揚げしらす ・・・ 50g
桜えび ・・・ 30g
にんにく ・・・ 1片
鷹の爪 ・・・ 1本
オリーブオイル ・・・ 適量
motteco鉄板スパイス ・・・ 適量
大葉 ・・・ 適量
作り方
① にんにくと鷹の爪は粗めのみじん切りにする。
② スキレットにオリーブオイル、①のにんにく、鷹の爪を入れて弱火で熱する。
③ 香りが出てきたらシラス、桜えびを入れ、中火でサッと煮込む。
④ motteco鉄板スパイスを振り、千切りにした大葉をのせて完成。
【シェフの一言】
鉄板スパイスの代わりに、塩・こしょうと味噌を少し足してもOKです。炙ったバゲットとの相性も抜群です!