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釜揚げしらすと桜えびのアヒージョ

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食材の旨味がぎゅっと凝縮 道具 スキレット 調理時間:10分 材料(1人分) 釜揚げしらす ・・・ 50g 桜えび ・・・ 30g にんにく ・・・ 1片 鷹の爪 ・・・ 1本 オリーブオイル ・・・ 適量 motteco鉄板スパイス ・・・ 適量 大葉 ・・・ 適量 作り方 ① にんにくと鷹の爪は粗めのみじん切りにする。 ② スキレットにオリーブオイル、①のにんにく、鷹の爪を入れて弱火で熱する。 ③ 香りが出てきたらシラス、桜えびを入れ、中火でサッと煮込む。 ④ motteco鉄板スパイスを振り、千切りにした大葉をのせて完成。 【シェフの一言】 鉄板スパイスの代わりに、塩・こしょうと味噌を少し足してもOKです。炙ったバゲットとの相性も抜群です!

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