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＼ホクホク♡かぼち
今回はメジャーなかぼちゃの煮物💕
母から教えてもらった作り方で
ずっと作ってます♡
私は水分多いベチャっとしたカボチャより
ねっとりホクホク派💕←言い方🤣
ホクホクかぼちゃにするには
まずかぼちゃを選ぶ時にも
関係があります♡
カットされているものは
色の濃いものタネがふっくらしているものを
選ぶと良きです◎
煮物は日本かぼちゃが良いと言われますが
私はホクホクする西洋カボチャ推しです🙌💕
1玉まるごと買う時は
かぼちゃの皮の色が濃いもの、
皮が黄色くなっているところがある場合は
なるべく赤みが強いものの方が甘いです♡
あとはヘタがコルク状になってるものは
追熟されてるから甘みUP💕
作るときに少し面倒ですが
下処理はしっかりします！
ワタやタネを取ったあと、
ふにゃふにゃした部分は
繊維が多く舌触りが良くないので
煮物の時は切り落としてます💓
これをするのとしないので
全然違がった味に感じます🙌💕
そして
最初に炒めること
最後に水気を飛ばすことで
ホクホクに近づきます😍
作り方、分量の詳細については
画像、動画をご覧ください😊♡
野菜嫌いの息子も
パクパク食べます💕
是非一度試してみてください✨
