こんにちは。
管理栄養士のyuuuukaです。
今日は【ナス】の保存法についてお伝えします。
ナスは夏が旬のこれからどんどん出てくる野菜ですね。
夏野菜のナスは、低温に弱い、冷やしすぎ注意の野菜になります。
ぜひポイントを押さえて
ナスを美味しく保存してみましょう。
☆ポイント
・低温に弱いので、冷蔵する際は新聞紙やラップに包む。
・冷凍は普段よく使う形にカットしておくと、解凍なしで使えるため非常に楽で味も染み込みやすくなる。
ちょっとしたひと手間で長持ちするピーマン。
ぜひ試してみてください。
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