鯛とブランダードのグラティネ

✨鯛とブランダードのグラティネ✨ 🇫🇷ブランダードとはフランスニームの郷土料理。鱈の干物を牛乳で戻し、じゃがいもとあわせた料理で、かき混ぜると言う意味に由来しています。それを鯛を使ってアレンジしました。 🇫🇷鯛には、ナイアシンやビタミン類も豊富。 また血液中のコレステロールを下げる働きをもつ不飽和脂肪酸のDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）も多く含んでいます。