トマトオムライス

ご飯やトマトを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 393kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 97g ■材料(2人分) ・ご飯 2杯分(280g) ・トマト 1個 ・トマトケチャップ 大さじ2 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]卵 1個 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・バター 大さじ1 ・粉チーズ 適量
■つくり方 (1)耐熱容器に、ご飯、ケチャップ、「コンソメ」を入れてよく混ぜる。 (2)1cm角に切ったトマトを加え、サックリ混ぜ込む。 (3)1人分ずつ電子レンジ(600W)で、約1分加熱する。 (4)フライパンにバターを熱し、Aを流し入れ、半熟状のスクランブルエッグを作る。 (5)(3)のトマトライスに(4)のスクランブルエッグをのせ、粉チーズをたっぷりかける。