残り物スパニッシュオムレツで♪なんちゃって天津麺 レシピ・作り方

材料(1人分) ラーメン(塩/醤油系) 1人分 水 550cc しめじ 1/3株 人参 4cmくらい 刻み葱 少々 片栗粉 大匙1/2 水 大匙1~2 スパニッシュオムレツ1/8枚X2 スパニッシュオムレツの材料 じゃが芋 1個 ベーコン 40g 玉葱 1/2個 冷凍ブロッコリー 60g 卵 1個 牛乳 大匙1 ☆塩 少々 ☆胡椒 少々 ☆粉コンソメ 少々
作り方 [1] 細切りにしたじゃが芋、玉葱、ベーコンを柔らかくなるまで炒めます。ブロッコリーも加え、☆で味付けします。卵+牛乳を溶いた物を加え、固まるまで加熱します [2] 鍋に水を入れ火にかけます。ほぐしたシメジ、細切りにした人参、麺を加えます(袋の指示の麺茹で上り時間と野菜が煮える時間を計算し、麺と野菜を入れる順番とタイミングを調整してください) [3] 麺が茹で上がる少し前に、添付のスープの素を入れます。水で溶いた片栗粉を加え混ぜます。とろみがついたら火を止め、器に移します。(画像は記載の半量) [4] 麺をゆでている間に①のオムレツを8~12等分にカットします(残り物利用の場合は軽くレンジで温めておくといいです)③にオムレツを2~3枚(好きなだけ)乗せ刻み葱をトッピングします。 きっかけ 残り物で作りました。 ーーーーーーーー ぶきっちょさんの♡スパニッシュオムレツの材料はこちら ーーーーーーーー 材料(2人分) じゃが芋 1個 玉葱 1/2個 ベーコン 40g 冷凍ブロッコリー 60g 卵 2~3個 牛乳 大匙1 塩 少々 胡椒 少々 粉コンソメ 少々 ーーーーーーーー ぶきっちょさんの♡スパニッシュオムレツのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] じゃが芋、ベーコン、玉葱は細切りにします。冷凍ブロッコリーは解凍し、更に小房に分けます。 [2] 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、玉葱、ベーコン、じゃが芋を炒めます。焦げ付かないように中弱火でじゃが芋にほっくり火が通るまで炒めます。塩胡椒粉コンソメを加え味付けします。 [3] 炒めてる間に卵を割りほぐし、牛乳と塩胡椒を加えかき混ぜます。 [4] ②の具材にだいたい火が通ったらブロッコリーを加え、溶き卵をまわしかけます。箸で具材の位置を整えながらかき混ぜます。卵がふわりとするよう空気を入れるようにかき混ぜてください。 [5] 卵が半熟状態にあるうちに弱火にし、蓋をして3分くらい蒸し焼きにします。表面まで卵が固まったら出来上がり。 [6] フライパンに皿をかぶせ、フライパンごとひっくり返してオムレツを皿に返します。卵2個で20cmフライパンだとちょっと薄い仕上がりで寂…18cmフライパン使用か卵3個がいいと思います [7] 食べやすい大きさにカットします。お好みでケチャップをかけてどうぞ♪(本場ではケチャップは使用しないそうです)