こんにちはStayhomeいろいろ作りましたパンだけでなくステンシルなど今日のパンコーヒースイートブール粉糖のステンシルをあしらいました♪スイートブールだけでも美味しいパンですが、さらにパン生地をコーヒーフレーバーにしました
まずはスイートブールクッキー生地こちらのレシピは手書きで読みにくかったらごめんなさい
材料
※コーヒーパン生地
強力粉（イーグル）
200g
ドライイースト（スーパーカメリヤ）
3g
コーヒーパウダー
4g
上白糖
20g
塩
3g
練乳
10g
卵黄
1個（20g）
牛乳
125g
無塩バター
20g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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⑴パン生地を作る。ホームベーカリーにて一次発酵までおこなうバターは捏ね上がり10分前に投入する。
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⑵ガス抜きして8等分丸めベンチタイム15分
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⑶成形ガスを抜いて丸め直す天板には間隔を開けて並べる。生地が2倍以上さらにクッキー生地の帽子部分が広がるのを想定した並べ方にします
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⑷二次発酵スチームオーブン35度40分生地を取り出してオーブン余熱180度クッキー生地を絞る
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⑸焼成オーブン180度14分途中7分で天板ターンターンの際にクッキー生地は焦げやすいので注意してみてください焼き上がり天板を落として蒸気抜きをする焼き上がり冷めたらお好みで粉糖をふりかける
投稿者からのコメント
食べ物に使うので下書きなしフリーハンド厚紙ステンシル作り自家製ステンシルで粉糖を茶漉しでふりかけました。私…めんどくさがりですがマメなんですえ？意味わからない？B型なのでスイッチONかOFFか？です（笑）
おうちパンですが食べる家族が楽しめる事見てくださる方が楽しめることそんなふうに思って美味しいパンを作ってます
だんめんずとうらめんコロンと可愛い今日のランチ焼きそばMarimo作とても美味しかった休校続きこの休みにMarimoにお料理作りを覚えてもらおうと思っておりましてとは言っても今日は全てお任せで作ってもらいました。夜のおかず1品とお味噌汁もお任せで作ってもらう予定キッチンがぐっちゃぐちゃになるんですけどね片付けもお料理のうち
その辺りは見ざる言わざるで
読んでいただきありがとうございました
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いろいろ困る事だらけ押し潰される事ばかり今はなるようにしかならない気持ちが下がると何もしたくなくなるだから先ずは気持ちを上げよう顔を上に向けて口角を上げるほら！笑顔でしょ？ちいさなことから始まること。少しずつ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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