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ブルーベリー🫐チーズケーキ【生クリーム・砂糖なし】
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ブルーベリー🫐チーズケーキ【生クリーム・砂糖なし】

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【材料少なめ♪ブルーベリー🫐チーズケーキ】 初心者さんにもおすすめ 身近な材料で簡単に作れる 材料少なめのブルーベリーチーズケーキです。 以前、ご好評いただいた 『材料5つで簡単 チーズケーキ』の ブルーベリー🫐バージョンです。 生クリームの代わりに 水切りヨーグルトを使い ヘルシーながらコクのある美味しさに 仕上がりました。 冷凍のブルーベリーを加えて混ぜる工程で ブルーベリーからどんどん色が出てきますが 焼くと、あまり色が変わらないので (ブルーベリーのあたりだけ紫色になります) 混ぜた時に色がまだらになっても 気にしなくて大丈夫です🙆‍♀️ チーズケーキのコクのある美味しさに ブルーベリーの果実感が美味しいので よかったらお試しくださいね~☺️ ※米粉は共立食品さんの『米の粉』を使用しています。 メープルシロップは、お好きな甘味料で代用可能です。

材料

(15cm丸型丸型一台分)
  • クリームチーズ
    200g
  • ヨーグルト
    200g(水切り前)
  • 1個
  • メープルシロップ
    60g
  • 米粉
    小さじ2
  • ブルーベリー(冷凍)
    100g

手順

所要時間:1時間 (ヨーグルトの水切り時間・冷やす時間は含まない)
  • 下準備
  • ・ヨーグルトは、ザルにペーパータオルを敷いた中に入れ、冷蔵庫で一晩置いて水を切る。
  • ・クリームチーズ、卵は常温にしておく。
  • ・オーブンペパーを一度クシャクシャにして広げ、型に敷いておく。
  • ・オーブンは170℃に予熱しておく。
  • ①クリームチーズをホイッパーで柔らかく練り混ぜる。
  • ②卵、メープルシロップを加えて、なめらかに混ぜ合わせる。
  • 米粉も加えて混ぜ合わせる。
  • ③ヨーグルトを加えて混ぜ、ブルーベリー(冷凍)も加えて混ぜ合わせる。(ブルーベリーは凍ったままでOK)
  • ④生地を型に流し入れる。台にトントンして気泡を抜き、170℃で45〜50分焼く。
  • ⑤焼き上がったら、型のまま網に乗せ、あら熱を取る。
  • 粗熱が取れたら、ポリ袋等に入れ、半日冷蔵庫で冷やす。

投稿者からのコメント

◆ポイント ・ヨーグルトは、仕上がりが水っぽくなってしまうため、必ず水切りをしてください。 ・既に水切りをしてあるタイプのヨーグルト(ギリシャヨーグルト・オイコスなど)を使う場合は、100〜120g前後を目安にしてください。 ・クリームチーズは、電子レンジで温めると柔らかくなります。200Wで1分前後(200gの場合)を目安に様子を見てください。加熱し過ぎに注意。
#チーズケーキ #グルテンフリー #ブルーベリー #砂糖なし
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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