【材料少なめ♪ブルーベリー🫐チーズケーキ】
初心者さんにもおすすめ
身近な材料で簡単に作れる
材料少なめのブルーベリーチーズケーキです。
以前、ご好評いただいた
『材料5つで簡単 チーズケーキ』の
ブルーベリー🫐バージョンです。
生クリームの代わりに
水切りヨーグルトを使い
ヘルシーながらコクのある美味しさに
仕上がりました。
冷凍のブルーベリーを加えて混ぜる工程で
ブルーベリーからどんどん色が出てきますが
焼くと、あまり色が変わらないので
(ブルーベリーのあたりだけ紫色になります)
混ぜた時に色がまだらになっても
気にしなくて大丈夫です🙆♀️
チーズケーキのコクのある美味しさに
ブルーベリーの果実感が美味しいので
よかったらお試しくださいね～☺️
※米粉は共立食品さんの『米の粉』を使用しています。
メープルシロップは、お好きな甘味料で代用可能です。
調理時間：1時間 （ヨーグルトの水切り時間・冷やす時間は含まない）
◆材料(15cm丸型丸型一台分)
クリームチーズ 200g
ヨーグルト 200g(水切り前)
卵 1個
メープルシロップ 60g
米粉 小さじ2
ブルーベリー(冷凍) 100g
◆作り方
下準備
・ヨーグルトは、ザルにペーパータオルを敷いた中に入れ、冷蔵庫で一晩置いて水を切る。
・クリームチーズ、卵は常温にしておく。
・オーブンペパーを一度クシャクシャにして広げ、型に敷いておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
①クリームチーズをホイッパーで柔らかく練り混ぜる。
②卵、メープルシロップを加えて、なめらかに混ぜ合わせる。
米粉も加えて混ぜ合わせる。
③ヨーグルトを加えて混ぜ、ブルーベリー(冷凍)も加えて混ぜ合わせる。(ブルーベリーは凍ったままでOK)
④生地を型に流し入れる。台にトントンして気泡を抜き、170℃で45〜50分焼く。
⑤焼き上がったら、型のまま網に乗せ、あら熱を取る。
粗熱が取れたら、ポリ袋等に入れ、半日冷蔵庫で冷やす。
◆ポイント
・ヨーグルトは、仕上がりが水っぽくなってしまうため、必ず水切りをしてください。
・既に水切りをしてあるタイプのヨーグルト(ギリシャヨーグルト・オイコスなど)を使う場合は、100〜120g前後を目安にしてください。
・クリームチーズは、電子レンジで温めると柔らかくなります。200Wで1分前後(200gの場合)を目安に様子を見てください。加熱し過ぎに注意。
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#砂糖なし
