材料（2人分）
木綿豆腐 300g
にんじん 10cm
大根 5cm
ごぼう 5cm
こんにゃく 少々
◎だし汁 600ml
◎砂糖 小さじ1
◎酒 小さじ1
◎醤油 大さじ1〜2
ねぎ 少々
作り方
[1] にんじん、大根はいちょう切りにし、レンジで3分加熱する
[2] ごぼうはささがきにし水に2分ほどつけてアク抜きする。こんにゃくは短冊切りにする
[3] 鍋に◎、1、2、手でちぎりながら、豆腐を加えて煮立たせてから、弱火で10分煮て完成
[4] 器に盛り付け、みじん切りにしたねぎを添える
きっかけ
豆腐スープが飲みたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
