材料 （2〜3人分）
刺身用サーモン
300g
玉ねぎ（スライス）
1/2個
マヨネーズ
大さじ1
醤油
大さじ1〜
わさび
小さじ1〜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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たまねぎをスライスして水にさらす。
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さくで買ったサーモンであれば厚めに切る。
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フライパンの上にサーモンをのせてから、バーナー（料理用トーチ）で炙る
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水にさらしたスライスたまねぎの水を切って上にのせ、マヨネーズを飾る。
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食べるときにはわさび醤油でどうぞ♪
投稿者からのコメント
きっかけ
念願だったイワタニの料理用バーナーを購入しました！で、お寿司屋さんで食べる炙りサーモンを腹一杯食べたかったので♪
炙ったお魚は、グリルで焼くものやフライパンで焼く物とはまったくの別物です。
あの美味しさを家庭で味わいたかったんです♥
おいしくなるコツ
バーナーであぶるときには、高温になるといけないので、フライパンの上でやりました
ステンレスのバットなどの上でもいいと思います。
表面だけがこんがり焼けて中も裏も生の刺身♪
サーモンの脂が焦げたこうばしさは絶品です。
サクのまま炙って切るも◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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