材料（3〜4人分）
米 2合
油揚げ 1枚
新生姜 40g
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 2つまみ
出し汁 米2合分程度
作り方
【1】米は洗って15分程ザルに上げておく。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし細めの短冊切りにする。
【2】新生姜はよく洗い皮ごとスライスして千切りにする。(スライサーを使ってもOK)
サッと水にさらしてザル上げ。キッチンペーパーで水気を取っておく。
【3】炊飯の釜に米を入れて、薄口醤油、みりん、お酒、塩を先に入れ2合の目盛りまで出し汁を加えて混ぜ合わせる。
油揚げを加えて炊飯する。
【4】炊き上がったら新生姜を加えてサックリと混ぜる。
きっかけ
新生姜の季節なので♡
おいしくなるコツ
調味料を入れてから、お米の合数に出し汁を合わせて下さいね。
新生姜は辛味が少ないので、一緒に炊き込みせず最後に入れてサックリとです。新生姜の風味と食感が楽しめます♡
