材料
サバ
1匹（2枚におろしてあるもの）
ごぼう
1本
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
酒
120cc
水
120cc
味噌
大さじ2
白ごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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サバは食べやすい大きさに切り、皮に十字に切れ目を入れ、さっと湯通ししておく。
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ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。
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サバと調味料（白ごま以外）を鍋に入れて、火にかける。
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煮立ったら落し蓋をして中火で約10分。5分過ぎたあたりでごぼうを加える。
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落し蓋を取って、全体に味を絡めながら煮る。
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煮汁がほとんどなくなったら火を止める。
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皿に盛って、白ごまをふる。
投稿者からのコメント
簡単に作れるサバの味噌煮。最後に白ごまをふって♪
■コツ・ポイント
ごぼうは最初から入れると少し辛くなるかもしれません。様子見て入れてください。
■このレシピの生い立ち
サバをどう料理しようか考えて・・・。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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