れんこんとわかめの練りごまマヨ和え

れんこんとわかめを練りごまとマヨネーズで味付けしました。ごま風味豊かな和え物です♬ 作り方 [1] れんこんは皮を剥いて4～5㍉厚さのいちょう切りにして水につける。 わかめは塩を洗い流して水につけておく。 [2] お鍋にお湯を沸かし、れんこんを茹でて粗熱をとる。 わかめは食べやすい大きさに切り、水気を絞っておく。 [3] ボウルにれんこんとわかめを入れ、初めに醤油を入れて混ぜる。その後に練りごま、マヨネーズ、酢、一味を入れて和える。 ■コツ・ポイント 茹でたてのれんこんとわかめを合わせると、わかめの色があまりよくないので、少し冷ましてから合わせて下さい。 3で最初に醤油で味をつけるのは、味を馴染みすくするためです。 ■このレシピの生い立ち 結婚した当初に持っていた本に載っていたレシピを参考にして、我が家用にアレンジしたもの。