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お正月のお煮しめをリメイク!つみれ汁 レシピ・作り方

お正月のお煮しめをリメイク!つみれ汁 レシピ・作り方

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材料(3.4人分) a水 800cc a白だし 大3 a薄口醤油 大1 お煮しめ(里芋、にんじん、レンコン、筍) 2.3つずつくらい 鶏ひき肉 100gくらい 片栗粉 大1~ 白ごま 大1~ オイスターソース 大1 お煮しめ(ねじりこんにゃく) 6つ 長ネギ 1本
作り方 [1] ネギの白い部分は斜め切りに、青い部分は輪切りにします。お煮しめのこんにゃくのみ取り出しておき、他の具材はフープロにかけます(粗めでok) [2] ボウルにフープロにかけたもの、ネギの青い部分、白ごま、鶏ひき肉を入れてよく混ぜます。オイスターソース、片栗粉を入れてさらに混ぜます。(粘りがでてくるまで!) [3] 鍋にa全てを入れて、ネギの白い部分・こんにゃくを入れて火にかけ、沸騰させます。 [4] 沸騰したら、2のタネをスプーンで成形してすくい入れていきます。(いれたら触らずに!崩れ防止) [5] 煮込んで、お団子に火が通ったら完成! きっかけ お煮しめを使い切りたくて!

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