お正月のお煮しめをリメイク！つみれ汁 レシピ・作り方
a水
800cc
a白だし
大3
a薄口醤油
大1
お煮しめ(里芋、にんじん、レンコン、筍)
2.3つずつくらい
鶏ひき肉
100gくらい
片栗粉
大1~
白ごま
大1~
オイスターソース
大1
お煮しめ(ねじりこんにゃく)
6つ
長ネギ
1本
手順
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ネギの白い部分は斜め切りに、青い部分は輪切りにします。お煮しめのこんにゃくのみ取り出しておき、他の具材はフープロにかけます(粗めでok)
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ボウルにフープロにかけたもの、ネギの青い部分、白ごま、鶏ひき肉を入れてよく混ぜます。オイスターソース、片栗粉を入れてさらに混ぜます。(粘りがでてくるまで！)
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鍋にa全てを入れて、ネギの白い部分・こんにゃくを入れて火にかけ、沸騰させます。
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沸騰したら、2のタネをスプーンで成形してすくい入れていきます。(いれたら触らずに！崩れ防止)
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煮込んで、お団子に火が通ったら完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
お煮しめを使い切りたくて！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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