キャベツの甘味を閉じ込めました！だしの風味がきいた、丼です。
豚こま切れ肉
50g
キャベツ
1枚（70g）
玉ねぎ
1/8個
溶き卵
1個分
温かいご飯
1杯（小丼）（165g）
「ほんだし」
小さじ1
[A]水
1/4カップ
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]みりん
大さじ1
[A]砂糖
小さじ1
-
（1）キャベツはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
-
（2）鍋に「ほんだし」、Aを入れて煮立て、豚肉、（1）のキャベツ・玉ねぎを加えて煮る。
-
（3）肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れてフタをし、卵が半熟状になったら火を止め、蒸らして卵とじを作る。
-
（4）器にご飯をよそい、（3）の卵とじをのせる。
投稿者からのコメント
＊煮汁は煮詰めないで、少し残しておきます。
＊溶き卵を入れたらフタをして、ふんわり仕上げましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
