キャベツの甘味を閉じ込めました！だしの風味がきいた、丼です。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 494kcal
・たんぱく質 24.2g
・塩分 4g
・野菜摂取量 83g
■材料（1人分）
・豚こま切れ肉 50g
・キャベツ 1枚（70g）
・玉ねぎ 1/8個
・溶き卵 1個分
・温かいご飯 1杯（小丼）（165g）
・「ほんだし」 小さじ1
[A]水 1/4カップ
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]みりん 大さじ1
[A]砂糖 小さじ1
■つくり方
（1）キャベツはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
（2）鍋に「ほんだし」、Ａを入れて煮立て、豚肉、（１）のキャベツ・玉ねぎを加えて煮る。
（3）肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れてフタをし、卵が半熟状になったら火を止め、蒸らして卵とじを作る。
（4）器にご飯をよそい、（３）の卵とじをのせる。
＊煮汁は煮詰めないで、少し残しておきます。
＊溶き卵を入れたらフタをして、ふんわり仕上げましょう。
