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よだれ鶏

よだれ鶏

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よだれ鶏レシピ ●材料 鶏胸肉            300g 塩              適量 酒              適量 ●タレ材料 ごま油            大さじ2 醤油             大さじ1 酢              小さじ1 小ネギ            好きなだけ にんにくチューブ       2cmくらい しょうがチューブ       2cmくらい ラー油(潮州辣油がオススメ) 小さじ1 糸唐辛子           お好み 手順 ①鶏胸肉に塩を擦り込み酒で30分程漬け込む ②鍋にお湯を500mlほど沸騰させておく ③沸騰したら漬けておいた鶏胸肉を漬け汁ごと鍋に入れ2分は火をつけたままにする。 その後火を止め30分ほど放置 ④鶏胸肉を放置している間にタレの材料を全て混ぜ合わせタレを作る ⑤30分経ったら鶏胸をスライスして皿に盛り付け タレをかければ出来上がり! 私のレシピの中で過去最高にご好評いただいている「よだれ鶏」 このしっとり感を味わってしまうと普通の作り方はもう出来ません!✨

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