ご訪問ありがとうございます
こんばんは!晩ごはんです
今日はスーパーで、キノコがよりどり3つで¥216だったので、迷わずカゴへ
今晩は、そのキノコとツナ缶、塩昆布の旨味の塊で、炊き込みご飯を作りました
キノコは3種使いました
しめじで食感を
舞茸で香りを
えのき茸でとろみを楽しめます
きのこのグアニル酸、昆布のグルタミン酸の相乗効果で、とってもイイお味
そして胡麻油でコクと香りをプラス
ツナ独特の臭みを軽減し、香り豊かなワンランク上の仕上がりになります
おいしいに決まってます〜
缶詰や乾物のストックは、災害時や手抜きをしたい時に、買い物に行けない時にとても助かりますね
それではレシピです
ごま香る♪きのことツナ塩昆布の炊き込みご飯(*゚▽゚*)
米
2合
しめじ、エノキ、舞茸
合わせて…250gくらい
にんじん
1/2本
ツナ缶
1缶(70g)
塩昆布
15g
しょうゆ
大さじ1と1/2
みりん
大さじ2
ごま油
小さじ2弱
水
調味料と合わせて2合分
手順
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①研いだお米はひたひたの水で吸水させておきます。
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②しめじとエノキは石づきを取り、小房に分けます。にんじんは千切りにします。
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③しょうゆとみりんを入れ、2合分より少し少なめに水加減をします。※足りない分は水を足してください。
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④塩昆布、にんじんを入れます。
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⑤キノコを入れ、ツナは軽く油を切って入れ、通常モードで炊飯します。
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⑥炊きあがったら軽くまぜます。おこげもイイ感じ〜
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盛り付けました〜!こんな感じあれば青ネギを散らします。
投稿者からのコメント
それでは、いっただっきま〜す
長女「キノコ好き〜おこげおいしい〜
次女「キノコだらけ〜」
夫「イイ香り〜」
私「キノコってお腹膨れるね〜お腹いっぱい
きのことツナ、塩昆布の旨味がご飯に染みていて、とってもおいしいです〜
冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにも炊き込みご飯のレパートリーに加えていただけたら、うれしいです
きのこは、栽培技術の進歩で1年中安く手に入りますが、「旬」は秋から冬にかけてです。
値段も手頃で調理がラクなので、節約・時短料理にぴったりな食材です。
歯ごたえもあるので、咀嚼回数が増え、満腹感を得やすくなります。
食べ過ぎ防止にもつながります
今晩は、たっぷりキノコとツナの炊き込みご飯豆腐とわかめネギのお味噌汁ほうれん草とにんじんの白和え縞ほっけ大根おろし納豆キムチいちごを食べました
ごちそうさまでした
それでは今日も一日お疲れ様でした
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