材料はたったの二つ！
挽き肉とたまごだけでボリュームのある一品に仕上げました。
材料 （2〜3人分）
卵
4〜5個
塩
二つまみ
●片栗粉
小さじ1
●水
小さじ2
サラダ油
大さじ2
合い挽き肉
200g
ごま油
小さじ1
◎水
200ml
◎鶏がらスープの素
小さじ1/2
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎生姜のすりおろし
小さじ1
豆板醤
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
●を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
-
卵をボウルに割り入れてほぐし、塩と●の水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
-
フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れてふんわりとした炒り卵を作る。お皿に移しておく。
-
フライパンをサッと拭いてごま油を入れて熱し、合挽き肉を入れて炒める。
-
合挽き肉の色が変わって来たら端に寄せて、豆板醤を入れて少し炒める。(風味が良くなり、辛味が増します)
-
豆板醤と合挽き肉を混ぜて炒め、◎を入れて沸騰させる。
-
沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろっと餡状になったら炒り卵の上にかける。
投稿者からのコメント
🍳ポイント🍳
溶いた卵に水溶き片栗粉を入れると、ふんわりたまごに仕上がります。
［器］アラビア トゥオキオ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
