🍁秋の食材を使ったレシピ🍁
《サンマと梅干しの炊き込みごはん》
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《HAL万能無水鍋23》で作る
旬のサンマを使った食欲をそそるご飯レシピです💕
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〜〜〜〜〜材料〜〜〜〜〜
〔 4人分 〕
米…2合
サンマ…2尾
梅干し…4個
しょうが…1片
小ねぎ…4本
塩…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1/2
A 水…430ml
A しょうゆ…大さじ1
A みりん…大さじ1
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〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜
①米は研ぎ、30分ほど浸水させ、水気を切る。
②梅干しは種を抜く。しょうがは千切りに、小ねぎは小口切りにする。
③サンマは両面に塩をふって5分ほど置き、ペーパータオルなどで水気を拭き取る。長さを半分に切る。
④HAL万能無水鍋23にサラダ油を入れて中火で熱し、サンマを並べ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
⑤サンマを取り出して脂を拭き取り、①、Aを入れる。
⑥さらに、②の梅干しとしょうが、サンマをのせてフタをし、中火強で加熱する。
⑦沸騰したらごく弱火で10分ほど加熱し、火を止めて10分ほど蒸らす。
⑧炊きあがったらサンマを取り出し、全体を底からさっくりと混ぜ合わせる。
⑨サンマを戻し入れ、小ねぎを散らせば完成🙌
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サンマを焼く途中、
サンマから出た脂を拭き取ることで臭み防止になります♫
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優れた熱効率の無水鍋は、
短時間で食材に火を通すことができるので、忙しい日もスピーディーに料理ができます✨
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一度使うと手放せなくなる《HAL万能無水鍋23》😉
お台所のパートナーにぜひどうぞ💖
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