※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
ズッキーニとエリンギと豚こまのスタミナ旨味噌炒め
ジューシーなズッキーニとエリンギと豚こまをご飯の進む味噌炒めにしました🍚✨✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に
（調理時間：10分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真７枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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豚こま切れ肉:260g
ズッキーニ:大1個・正味250g
エリンギ:1パック・100g
(A)塩・胡椒:少々
(A)酒:小さじ2
片栗粉:大さじ1
(B)味噌:大さじ2
(B)オイスターソース:大さじ1
(B)砂糖:小さじ4
(B)にんにくチューブ:小さじ2
ごま油:適量
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】ズッキーニ、エリンギは乱切りにする。
【B】を混ぜておく。
豚こま切れ肉は【A】を揉み込んでから片栗粉をまぶす。
【1】ごま油を強めの中火で熱したフライパンでズッキーニを炒める。
【2】ズッキーニに油がまわったらエリンギも加えて炒める。
【3】ところどころ焼き色が付いて来たら端に寄せ、豚肉を加えてほぐしながら炒める。
【4】火が通ったらBを加え炒め合わせたら出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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