ピーマンもにんにくもまるごとたっぷり使って、鶏肉とともにコトコトと✨✨
「種わた食べれるの!? ピーマンの栄養は実の部分より種やわたにたっぷり栄養が詰まっていて捨てるのはもったいないと思われる方もいますが、食べて見ると全然気にならないので（←私は）ぜひ試されてみてくださいね」と @ct__cookさん。
お好みで黒胡椒や白ごまをかけて。冷蔵で3～4日は保存可能で、ピーマンは余熱でも火が入るので少し硬いかなというところで火を止めて大丈夫だそうです😋💕
材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚（300g）
ピーマン
4個
にんにく
6個
A.酒
大さじ1
A.塩胡椒
少々
B.水
50ml
B.醤油
大さじ1と1/2
B.みりん、砂糖
各大さじ1
B.鶏がらスープの素
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてAを揉み混む。
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ピーマンはヘタをよく洗って、にんにくは皮を剥く。
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フライパンにごま油大さじ1（分量外）をひき、鶏もも肉を入れたら中火にかけ、ふつふつしてきたらにんにくを入れて軽く色が付くまで炒める。
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Bを加え出汁が沸いたら弱火にして落し蓋をする。5分煮込み、ピーマンを加えて蓋をし、さらに4分煮込みピーマンがしんなりしたら完成。
投稿者からのコメント
※落し蓋はアルミホイルで代用可能です。
※出汁を加えて沸かした時にアクが出ていたらお玉で取り除いてください。
※一度冷めると味が染みます。濃い味がお好みの方は最後に蓋を外してだし汁を少し煮詰めても良いです。
recipe & photo by @ct__cook
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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