豆腐とわかめの韓国風味サラダ

こんにちは☀ 今日のレシピは、豆腐とわかめの韓国風味サラダです。 豆腐をたっぷり使うので、 たんぱく質もしっかり摂れてカラダにやさしい〜。 そしてミネラルが豊富なわかめも。 あと、カルシウムが豊富なちりめんじゃこ入りなので、 育ち盛りのお子さんにもオススメ!! クセになる絶品のたれで具材を 和えるだけなのでとっても簡単です。 ぜひ!お試し下さいね。 【豆腐とわかめの韓国風サラダ】 〈材料・4人分〉 木綿豆腐 1丁(300g) 乾燥わかめ 5g きゅうり 1本 塩 ひとつまみ いりごま 大さじ1 ちりめんじゃこ 20g ★砂糖 大さじ1/2 ★酢・コチュジャン・ごま油 各大さじ2 ★醤油 大さじ1 ★にんにく(すりおろし) 小さじ1 〈作り方・調理時間10分〉 ①木綿豆腐は手で食べやすい大きさにちぎり、 キッチンペーパーの上において水気をきる。 ②乾燥わかめは、たっぷりの水に3分浸してザルに上げて、 手で押さえて水気をきる。 ③きゅうりはヘタを取り、麺棒などで軽く叩き、 食べやすい大きさに手でさいて塩をふる。 ④★を大きめのボウルに混ぜ合わせる。 ⑤ ④に①②③とちりめんじゃこ、 いりごまを加えよく混ぜ合わせる。 〈コツ・ポイント〉 ・たれは、食べる時に和えて下さいね (たれと和えて置いておくと、水分が出てくるので味がぼやけてしまいます)