こんにちは☀
今日のレシピは、豆腐とわかめの韓国風味サラダです。
豆腐をたっぷり使うので、たんぱく質もしっかり摂れてカラダにやさしい〜。そしてミネラルが豊富なわかめも。あと、カルシウムが豊富なちりめんじゃこ入りなので、育ち盛りのお子さんにもオススメ！！
クセになる絶品のたれで具材をわえるだけなのでとっても簡単です。ぜひ！お試し下さいね。
木綿豆腐
1丁(300g)
乾燥わかめ
5g
きゅうり
1本
塩
ひとつまみ
いりごま
大さじ1
ちりめんじゃこ
20g
★砂糖
大さじ1/2
★酢・コチュジャン・ごま油
各大さじ2
★醤油
大さじ1
★にんにく(すりおろし)
小さじ1
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①木綿豆腐は手で食べやすい大きさにちぎり、キッチンペーパーの上において水気をきる。
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②乾燥わかめは、たっぷりの水に3分浸してザルに上げて、手で押さえて水気をきる。
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③きゅうりはヘタを取り、麺棒などで軽く叩き、食べやすい大きさに手でさいて塩をふる。
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④★を大きめのボウルに混ぜ合わせる。
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⑤ ④に①②③とちりめんじゃこ、いりごまを加えよく混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
〈コツ・ポイント〉・たれは、食べる時に和えて下さいね(たれと和えて置いておくと、水分が出てくるので味がぼやけてしまいます)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
