材料 （2～3人分位）
枝豆
200g～250g(半袋位)
塩(揉む用)
大1
水(茹でる用)
1カップ(200cc)
塩(茹でる用)
小1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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枝豆は水で洗いザルにあけて水気を切っておく。
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ちょっと手間ですがここがポイント！枝豆の両端を(端を少し)ハサミで切る。これにより茹でた時に塩分が豆まで行き渡ります。
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そこに塩を大1入れて揉んでおく。しばらく置いたら茹でる前にサッと洗う。
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鍋又は深型のフライパンに水1カップを入れ塩小1を加え沸騰させたら枝豆を入れる。蓋をして4分茹でる。(少ない水、塩、蓋！)
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茹で上がったらザルにあけ水気を切り器に盛ってお好みで粗塩をかけて完成！
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☆半袋と書きましたが枝豆一袋でもこの分量のままでOkです！その時は茹で時間を4分半くらいに！
投稿者からのコメント
自分の控えですがこの蒸し茹で方最高です⭐少ない水！塩！蓋！です☆
■コツ・ポイント
少ない水で蓋をして蒸し茹でにするのがポイント⭐
■このレシピの生い立ち
先日、美容院で見てた雑誌からのうる覚えですが…。本当に枝豆が今までより全然美味しく茹でられたので忘れないうちに自分の保存に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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