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カレー味☆ヨーグルトチキンサラダ

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉
    切り身 中1枚
  • レーズン
    大2
  • セロリ(筋を除いて1cm角に切る)
    1本
  • 玉ねぎ(みじん)
    大2
  • ●カレー粉
    小2~3
  • ●ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダーパウダー
    各小1
  • ●ヨーグルト
    大3
  • ●マヨネーズ
    大1
  • ●ガーリックパウダー
    一振り
  • ●塩・ブラックペッパー
    少々
  • あれば付け合せにパクチー
    お好きな量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • レーズンはお湯で柔らかく戻す。鶏肉は切り身のまま茹でてから大まかに手で裂いておく。
  • 鶏肉のあら熱が取れたら●で和える。パクチーを添えてどうぞ。
  • ☆ベジタリアン仕様に鶏肉とレーズンの代わりに、ひよこ豆、人参、カシューナッツを使ったアレンジ。ソースは豆にもよく合います。

投稿者からのコメント

スパイスのきいたクリーミーなチキン。ヨーグルトメインのヘルシーなソースです。ナンやピタパン、サンドイッチにもピッタリ♪ ■コツ・ポイント ソースはたっぷりめです。ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダーパウダーはなくてもOKですが、本格的な味になるのでおすすめです。 ■このレシピの生い立ち 少しだけ残ったヨーグルトとパクチーの消費に家にあった材料で好みのものを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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