手順
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レーズンはお湯で柔らかく戻す。鶏肉は切り身のまま茹でてから大まかに手で裂いておく。
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鶏肉のあら熱が取れたら●で和える。パクチーを添えてどうぞ。
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☆ベジタリアン仕様に鶏肉とレーズンの代わりに、ひよこ豆、人参、カシューナッツを使ったアレンジ。ソースは豆にもよく合います。
投稿者からのコメント
スパイスのきいたクリーミーなチキン。ヨーグルトメインのヘルシーなソースです。ナンやピタパン、サンドイッチにもピッタリ♪
■コツ・ポイント
ソースはたっぷりめです。ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダーパウダーはなくてもOKですが、本格的な味になるのでおすすめです。
■このレシピの生い立ち
少しだけ残ったヨーグルトとパクチーの消費に家にあった材料で好みのものを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。